黒糖

沖縄県産の黒糖

沖縄県の黒糖は、サトウキビの蜜の甘みをそのまま凝縮。手作業で選別した良質のサトウキビを工場で新鮮なうちに搾り加熱、濃縮するため、鉄分・カルシウムなどのミネラルが豊富で、旨味と風味が強く、甘さのキレが良いのが特徴です。

”ことらや”では、この良質な沖縄県産黒糖を使用しております。