塩

「鳴門のうず塩」

天下の景勝 四国 鳴門の渦潮は、鯛やわかめなど海の幸の宝庫です。

「鳴門のうず塩」は、このきれいな鳴門の海水を原料とし、丹精を込めて仕上げたお塩です。

素材の風味、うま味や香りを引き立たせ、調和のとれたおいしさを作り出す、「鳴門のうず塩」を”ことらや”では使用しています。