小麦粉

国内産小麦

小麦は、北海道、九州等の完全国内産で、無漂白のまま製粉した、”しっとり感””口溶けの良さ”に特長のある小麦粉を”ことらや”では使用しています。

小麦は人類最初の作物のひとつとして考えられています。今から一万年以上も前から人類はすでに小麦を食べていたと言われています。小麦が日本へ伝来したのは紀元前１世紀頃と推定されており今から　およそ二千年前の弥生時代中頃には、すでに小麦の栽培が始まっていたといわれています。